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普洱熟茶鉴别的四点技巧

细普茶xipucha.com | 发布日期: | 浏览量:27

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。


普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。下面细普为大家介绍熟茶鉴别的四点技巧:

普洱熟茶

一、陈香:


香气能考察到的是普洱茶制作中发酵工艺,发酵工艺有三种:重度发酵、适度发酵、轻度发酵,最适宜收藏品饮的就是适度发酵,因为只有这一种发酵工艺才能将普洱茶的优点完全展现出来,也只有这种发酵工艺才能使普洱熟茶拥有纯正的陈香。一款好的熟茶,展现出来的应该是浓郁持久及其纯正的陈香。


二、甜:


生茶在这个口感中讲求的是回甘生津,而辨别熟茶的品质甜度是非常重要的,这种甜指的就是茶汤入口后,口腔能直接感受到的甜度,而这种甜度要达到非常明显而且能够持续几泡不改变才能称作好茶的甜,这也是考察熟茶内含是否丰富的关键之一。


三、茶汤粘稠顺滑感:


熟茶的粘稠感是辨别熟茶品质高低最重要的关键,如果您喝一款熟茶它的汤水粘稠感能达到像喝米汤一样粘稠顺滑、厚实丰韵的话那一定是值得收藏的。


四、回甘:


熟茶讲究甜而不讲究生津,但熟茶不能忽略他的回甘,上面三点都能展现的非常不错,在加上一个持久的回甘那就是普洱熟茶中的上乘之品了。

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