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白茶的三大类别介绍

细普茶xipucha.com | 发布日期: | 浏览量:26

喜欢茶的朋友对于白茶肯定都不陌生,白茶是中国六大茶类之一,也是最受茶友喜爱的一种,但是很多刚入门的茶友只知道白茶,却不知道白茶还分不同类别。


白茶的三大类

白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉3类。话不多说,茶君这就把它们介绍给大家,茶友们可要认真学习。


白毫银针

白毫银针简称银针,又叫白毫,由于鲜叶原料全部是茶芽,没有任何叶片,所以产量最低,价格自然最贵,白毫银针芽头饱满,外形秀美似针,满披白毛,绒毛整齐且笔直健壮,冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也是人情趣横生! 有茶中“美女”、“茶王”之美称。


白毫银针新茶有淡淡的青草香,滋味鲜爽,其营养价值大大超越了白牡丹和春寿眉,是白茶中最珍贵的品种。


冲泡时就好似在水中舞蹈的美女,旋转跳跃令人赏心悦目,待茶水静置一会儿后又像细长的针一样立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶,世间怡然心情,尽在这杯茶中!


白牡丹

白牡丹是中国福建历史名茶,采用大白茶,大毫茶味原料,经过传统工艺加工而成,其外形毫形肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,形似花朵,冲泡后绿叶拖着嫩芽呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛,宛如蓓蕾初放,故得其名白牡丹。


白牡丹冲泡后碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,其最大的特点是自身丰富的花香,白牡丹花香的形成,与采摘气候有大关系,与白毫银针相比,白牡丹在采摘时气温较高,这种天气的变化,就促成了白牡丹花香的形成,十分恬淡高雅!


白牡丹常见的花香有:栀子花香、桂花香、兰花香、夜来花香、紫藤萝香等。


贡眉

贡眉又被称为寿眉,是白茶当中产量最高的一个品种,约占到白茶总产量的一半以上,它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”。


以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。


贡眉叶片肥厚,棱角分明,外形有部分细瘦芽尖,叶张稍粗,色泽黄绿带红!


贡眉是春白茶种采摘最晚的一款茶,优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,迎光看去,叶片可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。


了解了白茶的类别,茶友们也就多了一种选茶的方法,今后再购买白茶时就不会再有不知道买哪种的尴尬了。

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