普洱茶到底应该喝掉还是收藏

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茶友都知道,普洱茶的魅力在于越陈放越香浓,优质的老茶,不仅口感佳,价格也十分昂贵,于是老茶成了众人的追求,存茶的现象比比皆是。


有的人存茶是为了喝,有的人则把存茶当成一种投资,希望通过存茶,能收获更多的利益。


但是,存不出好茶的现象也屡见不鲜,还纳闷:为什么我存的茶,越来越淡薄了?

普洱茶

存茶道阻且长,一款存得好的茶除了关注仓储科学性,还应该关注原料是否优质,工艺是否正确。优质原料不用多说,如果随便拿来茶叶就可以做出优质的茶品,显然不合逻辑。


正确工艺,简单说就是制作普洱茶要遵循传统的工艺,这不是说要“diss”现代科技的进步,而是传统制作的普洱茶,才能达到越陈越浓越香的核心价值。


科学仓储,就是对存茶环境的清洁、避光、避尘等硬性要求,铁锅放久了还要被氧化呢,随手一放的茶就别提了。


回归命题,普洱茶到底是该喝掉还是收藏?这个问题显然是仁者见仁、智者见智的,但如果从普洱茶的本质属性——食品——出发的话,不管是新茶、老茶,生茶、熟茶,最后的结果都应该是被喝掉。


存茶的根本原因,是为了追求美好的品饮体验,既然是品饮体验,说明是先有的品饮,才能有体验,新茶和老茶对品饮的影响只是体验的不同,新茶涩口,茶性较寒,而优质的老茶综合表现佳,品饮价值高。


不过,个人出发点和追求不同,对于喝掉还是收藏这个问题不应较劲,不管是喝茶的还是存茶的(暂且不论普洱茶能存放的年限)。


都应该关注一个核心——只有优质的原料+正确的工艺制成的茶,再加上科学的仓储环境,这样的茶才可能是优质的,才能带来更多价值。

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