铁观音属于什么茶

 | 浏览量:12 A缩小   B放大

相信大多人都喝过铁观音,也有一定的了解,铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,但是铁观音属于什么茶很多人并不知道。


铁观音产自于我国福建安溪,安溪铁观音是我国十大名茶之一。铁观音的类型属于是青茶类,亦即乌龙茶类,介乎于绿茶与红茶之间,是一种半发酵茶类。

铁观音属于什么茶

铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。


铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。

铁观音

其茶叶的品质特征包括:茶条呈卷曲,条形匀整,其色泽呈砂绿。待冲泡后茶汤色泽好似琥珀色,茶香伴有阵阵兰花香,味醇而甘甜,茶香持久。


铁观音是乌龙茶的极品,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。


红芽歪尾桃“铁观音”茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。

铁观音

叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称。


铁观音的分类:

1、清香型

清香型铁观音是铁观音的高档茶类,具有“鲜、香、韵、锐”铁观音的特有理性,茶香醇正回甘,浓郁持久,茶色清澈透亮。使人在色香味上得到美好的享受,令人心旷神怡。


2、浓香型

浓香型铁观音是通过“茶为君,火为臣”的百年独特传统烘焙工艺而制成的茶叶,其特点为“甘、醇、润、厚”,茶叶的条形肥壮,色呈乌润。


其香气时常带有花香、蜜香,茶汤色泽呈金黄色或橙黄色,茶味甘滑醇厚。此茶可生津止渴,健脾和胃等的保健功效。


3、韵香型

韵香型铁观音是在传统制茶的工艺基础上,再经过120℃高温10小时烘焙后研制而成,其目的是提高茶叶醇度,让香气更加浓郁。通过充分的发酵,使茶叶具有“浓、韵、润、特”的口味特点。

铁观音

铁观音的营养功效:铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。


铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。


铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。

铁观音

英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。


铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。


相信通过上述内容的介绍之后,大家对铁观音属于什么茶有了一定的了解,不管是铁观音,还是其它一些茶,日常生活中我们适量饮用即可。

下次怎么来?

百度搜索:细普茶

记住网址:xipucha.com

分享到: